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一個制茶世家的匠心傳承——六安東石筍制茶傳人奚為海側記

發布日期:2020-04-16 15:40  信息來源:六安網事  作者:馬健

日前,一次偶然機緣,能與六安市東石筍野茶開發有限責任公司董事長奚為海邂逅相遇,聊到了他祖傳的制茶家史:他的父輩曾以500克17萬芽蕊驚世,和一個有著百年滄桑制茶傳承史的過往。

六安瓜片

近年來,六安茶如獲新生,不管是產量還是質量都有了質的飛躍。六安人自己的茶葉品牌也如雨后春筍迅速發展,在眾多的品牌中,“華山”是個傳奇、是個真實、質樸“原生態”的品牌,它的成長足跡就是六安一個制茶世家的匠心傳承?!疤煜旅?,必產靈草,江南地暖,故獨宜茶。大江以北,則稱六安?!边@是明代著名茶學家許次紆在自己的茶學專著《茶疏》中,開篇提到的六安茶。

奚得發指導兒子奚為海篩選茶葉

奚為海查看野茶長勢

從老茶人奚得發艱辛創業大膽創新,到其長子奚為海深耕品質,勇于突破。在他們的身上我們可以看到——六安茶人對茶的深情厚愛,套用一句時下流行語正是父子傳承“歐力給”,老茶新枝分外香。

東石筍野茶茶園

野茶湯色明亮色翠綠

“華山”品牌的繼承者——六安市東石筍野茶開發有限責任公司董事長奚為海說他們家族和茶打交道,差不多有百十年的歷史,是世代茶人。從曾祖父開始就產茶制茶賣茶,把六安茶賣到山東沂蒙山、泰安等地,當初的茶葉就是大黃茶,交通信息不暢,來回一趟少則十幾天,多則一二月。小時候耳濡目染看著父輩們的艱辛和不易,心中總是想幫幫,到了16歲初中畢業了,自己在父親的指引下,走上了祖輩們的百年茶路。開始單獨到山東開創自己的茶葉天地,膽大心細,品質好,奚為海很快在山東站穩了腳跟。正當奚為海在山東開疆擴土時,他的父親奚得發正在思考六安茶葉的未來。老奚總這位老茶農正在尋求突破,上個世紀90年代,炒青出口一度滯銷,振興六安茶,必須研制出好茶,走創新之路。從1991年始。奚得發就把全部的心思轉到研制上來。經過兩年幾百次的試驗,色、香、味、型都十分優秀的華山銀毫雛形出爐。1995和1999年被中國農業博覽會評為金獎和“中國名茶”。1997年,華山銀毫以500克有17萬芽蕊創吉尼斯芽蕊茶之最,后又在同年10月首屆中國名茶專場拍賣會上,以其500克有17萬芽蕊的神奇魅力拍出天價8800元,開創了中國茶葉史上的新紀錄。

吉尼斯獲獎證書

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成功的奚得發沒有忘記鄉親們,成立了“六安市金安區華山生態有機茶農民專業合作社”,走“公司+基地+農戶”的產業化路子,幫助鄉親們一起致富奔小康。2019年,為了更好發展茶產業,奚得發召回事業發展很好的長子奚為海,將百年茶業責任的接力棒傳承給了奚為海。

新茶炒制

面對未來,奚為海說:他們將恪守傳統,堅守老手藝,嚴格按照傳統工藝采茶制茶,為社會各界提供零污染、無公害的生態有機茶。同時帶領合作社189戶茶農,共同致富奔小康。

奚得發正在炒制新茶

據了解,東石筍野茶的茶園。周圍青山綠水、蝶舞鳥鳴,一株株野茶生長在大約30度的山巖上,茶樹的根就扎在這巖石上,吸收了很多的礦物質。東石筍野茶“兩不施”及不施肥、不施藥,以蠻荒“靠天收”的狀態自然天成。長成野茶的葉子“消瘦矍鑠”,泡制湯色明亮色翠綠,氣味清雅芬芳。目前東石筍野茶開發有限責任公司旗下共有“華山銀毫”“東石筍野茶”“石筍翠芽”“六安瓜片”四大品種。新茶上市在即,我們相信六安茶業老品牌“華山”將在奚為海的帶領下走的更遠、走的更穩。(影視圖文/馬健 天民)

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《中國網》

《今日頭條》

責任編輯:馬健

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