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以500克17萬芽蕊驚世的中國制茶奇人奚得發

發布日期:2015-11-14 20:12  信息來源:六安網事  作者:馬健 魯艷艷

原中國茶葉學會副理事長、中國著名茶葉專家、安徽農學院茶葉系教授王鎮恒老先生,在他參與主編的《中國茶文化大辭典》中這樣記載道:“[華山銀毫]茶名。產于安徽六安東河口鎮。為茶葉生產商奚得發于1995年、1996年通過科研成果鑒定,1997年上海大世界吉尼斯之最授于芽蕊之最華山銀毫。該芽蕊茶品質:細秀勻齊,嫩綠顯毫,香氣鮮爽,滋味鮮醇。500克有芽蕊17萬?!?/span>

  其實走近奚得發,他就是一個質樸淳厚、剛過天命之年的典型的中國式農民??蛇@位普通的農民,他卻創造了中國茶葉史上一系列罕見的制茶奇跡。

  六安市東河口大華山石筍山境內,屬大別山脈東北麓的省級風景名勝區,這里山巒重疊,林密澗深,云蒸霧蔚,地廣人稀,四季分明,野生茶葉資源十分豐富,許多野生茶樹生長在石壁縫隙和碎石夾雜的烏沙土中,樹勢茂盛。有一首詠東石筍“神茶樹”的詩里寫道:“葉蘊半壁水云氣,根含百年風雨聲”。明代學者李東陽、蕭顯、李士實三名士玉堂聯句《詠六安茶》:“七碗清風自六安,每隨佳興入詩壇,纖芽出土春雷動,活火當爐夜雪殘”,說明六安制茶素有來歷。

奚得發就出生在這茶葉產地的茶葉世家,到他本人已是第五代制茶人。他9歲起就在課余時隨母親上山摘茶,16歲高中畢業后繼承祖業,開始隨父親制作茶葉,學得一手制茶絕活?,F在他的兩個兒子也以茶為生,他已成為農藝師、評茶師,他的茶廠是一個典型的、有活力的家庭式企業。記者日前有緣結識了這位聞名遐邇的農民企業家,來到他家作客,走進一座農家大四合院式的兩層建筑,也是他的茶廠。正門眉頭,上排“安徽省得發茶廠”,下排“六安市華山名優茶開發中心”。落座后,他泡上兩杯上等香茗,開始侃起他那坎坷而有趣的制茶經歷。

  奚得發的祖父是位老茶人,解放前就種茶制茶。這一帶當時最負盛名的就是黃大茶和蘭花茶,他祖父炒制的黃大茶和蘭花茶以其色香味俱佳而遠銷山東等地,深受遠近茶老板們的青睞。雖受祖輩影響,但起初的奚得發并未看上制茶這一行。19歲成家后并未立業,他當過幾年教師、干過生產隊與公社窯廠、林場的會計,還承包過窯廠;從事過植樹造林,他育苗1千萬株、承包造林2000畝。為此受到過縣林業局的嘉獎。至今東河口街道兩旁高聳的水杉大都是奚得發當年提供的。但事實證明,奚得發的心思不在這上邊。他常在山間小道徘徊,苦苦思索著屬于他自己的未來。一次天高路黑,山上茶樹絆了他一跤,讓他如夢初醒:生在茶鄉、祖輩制茶,卻為何不在茶葉上做文章呢?于是,奚得發再次與茶結緣,這一發而不可收。

1985年奚得發開始正式承包大隊茶廠,大量生產當地傳統黃大茶和炒青。因為得秘于祖傳的制茶工藝,在炒制過程中他又敢于大膽發揮,結果生產出的茶葉獨具特色,與眾不同,一路走俏。三年時間,除去成本盡賺了3萬余元,“大老板”的名子開始在鄉鄰里傳開。然而從90年代初開始,黃大茶和炒青出口困難,一路下滑,茶葉市場格局發生了巨大變化,連一些國營茶葉公司都虧本解體,何況他奚得發;慘淡經營的結果是“賠了夫人又折兵”,搭進積蓄的3萬余元不算又倒賠了1萬多元。這下奚得發傻了:他再次陷入了困惑與迷惘之中。但是這位“中國式農民”,關鍵時有他自己的理性與思維模式。他堅信社會高度文明的發展必然離不開高度文明的文化,茶文化有幾千年的歷史,這種文化積淀,不是某個發展時期所能淘汰的,或許人們需求的是具有更高文化內涵的極品茶葉。于是一個大膽的設想,在他的腦海中形成了。

91年到93年,這是奚得發一生中最大轉折時期。象十月懷胎、一朝分娩,這既是一個曲折痛苦的過程,又是一個充滿幸福與希望的階段。他說石筍山茶樹雖好,但卻沒有人能夠制作出極品好茶、名茶。他覺得要想占有市場,就必須研制出一種超常規的、市場上見不到的茶葉。他由“西湖龍井”想到了“碧螺春”,想到了東河口鎮:這里四季分明,雨量充沛,茶葉資源十分豐富,茶葉內質極佳,富含氨基酸、生物堿以及芳香物質,是名優茶開發的理想基地,怎么就研制不出極品好茶呢?93年的春天,一次奚得發在茶樹間無意采摘了一根嫩頭芽蕊,放在掌心看了良久,突然他象哥倫布發現了新大陸一樣,興奮不已。但回來后不久,卻發現手指掐過的芽蕊有兩大缺陷:一是根部有紅蒂,二是由于手指用力茶葉容易出汁變色。于是他趕忙叫人上山連茶枝采摘。他想,如果連枝采摘、連枝殺青、連枝烘焙,可能會出現奇跡。這一奇妙的想法,使他按捺不住心跳,一激動把自己關進了門窗緊閉的制茶車間。他要謝絕來客,“閉門造車”,一呆就是四天四夜,餓了就叫老婆送碗飯,困了就在椅子上打個盹兒。

奚得發在與記者談及此事時,還頗為興奮。他胸有成竹地進行著連枝殺青,用無煙楓香木炭連枝葉烘焙,再一個個地撿出庇蕊,經歷了十幾道工序反復試驗,熬了幾個通宵,終于制出來了他的第一個毛坯茶750克“華山銀毫”。因為芽蕊是一根根的、帶有銀白毛絨象針一樣,它的產地又在大華山,所以取名“華山銀毫”。有了新產品,奚得發的勁頭更大了,常常每天只睡二個小時,有時困極了坐在椅子上眼睛睜著睡覺,實際上是似睡非睡,工人們開玩笑地說:“大老板”睡覺時都睜著眼,在思考制茶。到了第五天,奚得發也顧不上連天得夜的疲勞,拿著他的毛坯茶“華山銀毫”跑到縣茶葉公司給同行們看。一看不要緊,說這茶不象本地的,他要高價收購。奚得發當然不愿賣,說要去參加評比。這位急了:“不要去參加評比了,你有多少我要多少”。老奚聽后卻拂袖而去。事后才知道這位含山茶業公司老板想用他這華山銀毫去參加省茶葉評比。記者在同奚得發談到他制茶的細節時,他理性而智慧,似乎有些神秘。他說華山銀毫屬芽蕊茶,要采到獨一芽蕊非常困難,又不能用人工采摘。因此在經過連株采摘、連株殺青、連株烘焙多道工序后,再用我們經上百次研制出的一種分離機械將芽蕊抽出來,這樣制出的茶葉色、香、味、形俱佳。95年春,他的第一批30多斤極品華山銀毫問世。

然而,奚得發研制的第一批華山銀毫卻鮮為人知,象一個未出嫁的美人,無人牽線。一個偶然機會,“華山銀毫”巧遇月下老人才被天下人所共識。1995年,東河口大華山風景區正在搞開發,《皖西日報》記者姚國海先生采訪時經鎮干部陳良亭介紹得知華山銀毫一事。這位老記者看后連稱好茶,便為奚得發熱情修書一封,介紹給他的老朋友王鎮恒先生,請專家看看。

  1995518日,他帶著華山銀毫樣品只身來到王鎮恒教授的家。當奚得發說明來意后攤開華山銀毫,這位老教授竟然愣了許久,他上下打量眼前這位鄉下人,問他什么文化程度,是否受過專門茶業培訓?奚得發張著嘴傻站著不知說什么好。老教授抓著奚得發的手半天不松:“我從未見到這樣的好茶,你這茶葉評為省級名茶不成問題?!弊尷辖淌谝徽Z言中,在第三天的520日,華山銀毫在安徽省第四屆名優茶評審中被評為“省級名茶”,這是華山銀毫得的第一個榮譽、也是第一次亮相。從此,奚得發與王鎮恒老先生結下了不解之緣,他們象是關系甚密的一對師生,這也為他今后能夠得到王教授的指導奠定了情感基礎。

華山銀毫雖研制成功,可產量太低,30斤茶葉還不夠品嘗的。96年茶農豐產,奚得發想擴大產量投放市場,他一次性多投資了近70萬元的收購費。結果麻煩大了,一次性就清本虧損了48萬元。因為華山銀毫雖好,但費時費工費料,500公斤茶葉只能抽取500克華山銀毫,副產品太多焉能不虧?這對于事業剛起步的奚得發來說是一次沉重的教訓。到了年底春節一家人坐下來吃年飯,老父親問他今年怎么樣,投資這么大虧了沒有?奚得發隨口答道:“虧了兩萬?!庇浾咴尞悾骸安皇乔灞咎澚?/span>48萬么?”老奚睿智地說,“如果說我虧了這么多,年夜飯還吃的下去嗎?還有誰愿意跟著我干?”一個普普通通的農民,10年負債200多萬元在研制華山銀毫,這其中的甘苦也只有他自己知道,深深地埋藏在心里!奚得發就憑這股韌勁搞研制、創品牌,不達目標誓不罷休。他在研制華山銀毫的同時又在著手研制“石筍翠芽”“六安瓜片”和“石筍野茶”。他不能光靠華山銀毫吃飯。他要抓極品帶系列,同時又解決了副產品多的問題;不僅甩了“包袱”,還研制出了新產品。

1997年,奚得發帶著小兒子赴京參加中國國際茶葉博覽會,在路上他對兒子說:“小三子,這次評比如果得了茶王我倆坐飛機回家,如果只得兩個金獎也坐飛機回家,但如果一個金獎都評不上,我倆只能走回去了?!钡诙?,王鎮恒打來電話讓奚得發去他的房間。一進門,王教授向坐在房間里的中國農業部茶業質量監督檢驗測試中心、中國綠茶首席評委沈培和先生介紹:“老沈,這就是參評時你說最美的茶制作者?!鄙蚶下牶笠幌抡玖似饋砩锨芭c奚得發握手,看著面前這個鄉里鄉氣的農民,他吃驚地說:“你知道林黛玉在女人中算美,你的華山銀毫在茶葉中比林黛玉在女人中更美。這次博覽會他送評的華山銀毫和石筍翠芽均獲金獎。

一位資深記者在描述華山銀毫時,他這樣寫道:“華山銀毫自采至成品整套工序觸不到人手,無汗液及其它污染。全芽蕊,細秀勻齊、銀白翠綠,每500克獨芽蕊1012萬個,湯色嫩綠明亮,香氣嫩香持久,滋味甘醇鮮爽。沖泡透明杯中,開始猶如萬龍飛舞,稍后徐徐下沉,似云雨連綿,最后芽心向上,立于杯底,似春筍齊出,百鶴群集。飲后芽蕊仍如金似玉。主人為采訪組每人泡一杯品嘗,果真如此,令人回味無窮?!币搽y怪乎奚得發有那么多的新聞界朋友,他身上確實有太多的新聞故事,一一道不完。記得有位電視臺的領導說過這樣一段話:“奚得發的專題片本來是作為廣告收費的,結果看完片子變得分文不取?!庇浾吣慷昧怂臉s譽證書數了數,95-05十年時間連續獲獎,僅是國家和國際級大獎竟達30多項。從95520日華山銀毫被評為省級名茶第一次亮相后,一個個榮譽紛至沓來,象一個個美麗的光環照耀在奚得發的頭頂。他成了新聞人物。

華山銀毫殊榮不斷。9599年被中國農業博覽會評為金獎和“中國名茶”,96年后四年時間內連續4次獲得國家、省、市三級科研獎項,并連續三屆被中國茶葉學會授予一等獎和兩個特等獎。978月,華山銀毫以500克有17萬芽蕊創吉尼斯芽蕊茶之最,后又在同年10月首屆中國名茶專場拍賣會上,以其500克有17萬芽蕊的伸奇魅力拍出天價8800元,開創了中國茶葉史上的新紀錄。985月,在“中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會”上,以其總分93.4分的成績,于全國250多種參賽名優茶中奪魁第一。991028日,華山銀毫與石筍翠芽同時被中國茶葉博物館收藏。20006月,在上?!爸袊杈氛褂[會”上又喜獲“茶之最”稱號;就連華山牌黃大茶,也在20025月中國(蕪湖)國際茶博會上獲得金獎。華山牌系列華山銀毫、石筍翠芽、六安瓜片、石筍野茶,10年內,曾多次在中國和國際茶博會上獲金。055月,在第四屆中國(蕪湖)國際茶博會上,華山牌四個系列共同獲金,合計16個金獎他占去了四分之一。200010月,“九五”國家重點圖書《中國名茶志》將華山銀毫和石筍翠芽載入志中,并對此作了介紹,在概括中國茶葉歷史的250幅圖片中,唯一展示名茶沖泡效果的照片便是華山銀毫。20037月,國務院辦公廳將華山銀毫、石筍翠芽、六安瓜片和石筍野茶指定為國務院領導會議和外事活動用茶。200411月,中國茶葉學會、中國農業科學院茶葉研究所、農業部茶葉質量監測中心,將華山品牌入選《中國茶葉品牌指南》一書中。

記者今年四月份來東河口鎮采訪時,正趕上高檔名優茶及生態有機茶技能培訓班開學,數百名當地茶農正在參加奚得發舉辦的這次培訓班。像這樣的培訓班每年都舉辦一次,而且從不收費。奚得發沒有停止過他的名優茶研制工作,現在又成立了華山生態有機茶專業合作社,他要開始對15000畝野生有機茶園和有機茶研制項目開發進軍。奚得發富裕了,他還要讓周邊的茶農也跟著富裕起來。他說“已有200多位茶農入了股,年底就可以分紅?!辈稍L幾盡結束,記者才了解到這位抱譽而歸的茶“狀元”,還是六安市金安區政協常委和市、區、鎮三級人大代表、安徽省政協委員,他的茶廠是六安市的龍頭企業。2002年他被評為安徽省首屆農村百家致富帶頭人和安徽省勞動模范。他的榮譽讓鄉親們分享,他的富裕,也讓鄉親們分享。四鄉八鄰的茶農都說他們沾了奚得發的光??伤麄冞€不知道,走農民共同富裕的道路,這才是奚得發真正的想法和目標。(馬 ?。?/span>

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1995520,華山銀毫在安徽省第四屆名優茶評審中被評為省級名茶。

同年6月,華山銀毫經王鎮恒教授推薦,參加在奧門舉行的第六屆國際新技術新產品評選展示會,獲發明優質獎。

同年10月,華山銀毫進京參加農業部舉辦的第二屆中國農業博覽會,獲金獎并被評為中國名茶。

同年12月,華山銀毫被安徽省農業廳評為優質農產品。

19969月,華山銀毫在國家科委舉辦“星火計劃實施十周年暨‘八五’農業科技攻關成果博覽”中被評為優秀項目。

19975月,華山銀毫在中國國際茶會上獲金獎;6月,華山銀毫被授予安徽省科技成果獎和被中國茶葉學會授予中國第二屆“中茶杯”全國名優茶評比特等獎;8月,華山銀毫以其500克有芽蕊17萬創世界吉尼斯芽蕊茶之最;10月,在中國嘉德國際拍賣有限公司主辦的首屆中國名茶專場拍賣會上華山銀毫以500克芽蕊17萬拍價8800元,創中國茶葉史新紀錄。

19985月,華山銀毫獲“中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會”以總分93.4分在250多種參賽名優茶中奪魁第一;華山名優茶開發中心被安徽省認定為科研單位;奚得發被安徽省農業廳表彰并先后獲得省、市科技進步獎。

19993月,華山銀毫獲得六安市98年度科技進步一等獎;6月,華山銀毫被中國茶葉學會授予第三屆“中茶杯”全國名優茶評比特等獎;9月,華山銀毫被認定為中國國際農業博覽會名牌產品;同年,華山牌石筍芽被授于第二屆中國國際茶博覽交易會國際名茶金獎;1028華山銀毫與石筍翠芽雙雙被中國茶葉博物館收藏。

20006月,在上海舉辦的“中國名茶精品展覽會”上,華山銀毫獲“茶之最”稱號;10,由中國農業出版社出版的“九五”國家重點圖書《中國名茶志》將華山銀毫、石筍翠芽載入志中,并對此作了介紹,在概括中國茶葉歷史的250幅圖片中,唯一展示名茶沖泡效果的照片便是華山銀毫。

20014月,中國(蕪湖)國際茶葉博覽交易會,華山銀毫獲全國優質茶評比金獎;同年,華山牌六安瓜片在日本中國茶協會第三回國際名茶品評委員會、中國國際茶博覽交易會上獲國際名茶金獎;6月,華山銀毫被中國茶葉學會授予第四屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎,11月,華山銀毫被中國國際農業博覽會再次認定為名牌產品。

20024月,載入《中國茶文化大辭典》;5月,華山牌黃大茶、華山銀毫獲中國(蕪湖)國際茶葉博覽交易會金獎,華山牌華山香茗獲銀獎。

20037月,國務院辦公廳行政司將華山銀毫、石筍翠芽指定為國務院領導會議、外事活動用茶。

200411月,中國茶葉學會,中國農業科學院茶葉研究所、農業部茶葉質量監督檢驗測試中心將“華山”品牌入選《中國茶葉品牌指南》一書。華山牌系列產品曾多次經國家農業部茶葉質量檢測,衛生標準好于國際,農藥殘留均為零,屬純天然綠色食品。

20055月,在第四屆中國(蕪湖)國際茶葉博覽交易會上,華山牌系列“華山銀毫”“石筍翠芽”“石筍野茶”“六安瓜片”分別獲得金獎,共計16個金獎,華山系列占去四分之一;6月,同樣四個系列被中國名優品牌管理推廣中心授予“中國名優品牌”稱號;12月,中國(安徽)首屆茶葉博覽會授予華山牌六安瓜片“安徽省十大品牌名茶”稱號。2005年夏,原中國茶葉學會理事長、原中國工程院院士陳宗懋老先生,為華山名優茶開發中心題辭道:“華山銀毫翠綠鮮潤嫩香高長,六安瓜片清香高爽滋味鮮醇,實系茶中之佳品也?!?/span>

(注:此文20087月曾發表于《江淮晨報》、《六安新聞網》)

相關鏈接:http://news.t0001.com/2008/0716/article_72130.html

中國網鏈接:http://union.china.com.cn/txt/2016-04/28/content_8737531.htm

http://union.china.com.cn/txt/2018-05/07/content_40319622.htm

茶道人生—記“土專家”奚得發的制茶之路

(原載《皖西日報》201698日一版)

初秋的上午,走進金安區東河口鎮,這里丘陵起伏,種茶歷史悠久。居住于此的奚得發,家里祖祖輩輩種茶,在當地早就聞名。

今年64歲的奚得發個子不高,面龐黑瘦,與當地的農民并無二樣,但談起制茶之道來,卻是國內茶業界人人認可的專家。他師從其父,從9歲起開始學采茶,16歲學制茶,學到了一手好技術。1985年,在當過民辦老師、企業會計,承包窯廠后,奚得發重新回到制茶道路,30多年,日復一日,年復一年,醉心于茶葉的研究,制出 “華山銀毫”、小葉六安瓜片、花香型瓜片茶等,在各種評比中獲得“茶王”、“金牌”等50多個重量級的獎項,為六安茶產業的發展留下了濃墨重彩的一筆。

心從容,創茶中“美人”

“林黛玉在女人中是美的,華山銀毫在茶葉中是比林黛玉還要美的美人?!?/span>1997年,中國綠茶首席評委沈培和第一次見到華山銀毫時,就贊不絕口。

在茶香氤氳中,奚得發談起自己的制茶之初,頗為感慨地說,愛美之心人皆有之,六安的茶有了味道香還不夠,茶的形態也得美,這樣才具有觀賞的價值,才有品茗的樂趣。

  在制茶中創新,因為六安茶的歷史價值和名氣,在本地是很多人不敢做,甚至是不敢想的?!爸撇璨荒芨趧e人后頭,得有自己的新意?!痹谏鲜兰o90年代初的慘淡經營之后,奚得發一直苦尋制茶新路,一次在茶樹間無意采摘了一根嫩頭芽蕊,撩起了他的思緒。一激動,他就把自己關進了門窗緊閉的制茶車間。44夜里,他從未離開過車間。餓了就叫妻子送碗飯,困了就在椅子上打個盹。熬了幾個通宵,經歷了十幾道工序反復試驗,他終于制出來第一份毛坯茶——— 750克華山銀毫?!叭A山銀毫”一經問世,便一炮打響,奚得發也在1996年后4年時間內連續4次獲得國家、省、市三級科研獎項。1997年,華山銀毫以每50017萬個芽蕊被上海大世界吉尼斯總部定為1997年“芽蕊茶”之最。

在創新制茶工藝的歷程中,奚得發對六安瓜片情有獨鐘。一次,一位外地的朋友詢問六安瓜片名字的由來后,質疑“這茶葉片挺大,不大像瓜子呀?!鞭傻冒l在大家質疑瓜片形態的同時,也開始了思考:“傳統的六安瓜片,雖說形似瓜子,然葉片較大,與現代審美趣味有點差距。而且到目前為止,六安茶仍然沒有統一的生產標準與嚴格的質量標準?!敝?,他長途跋涉到外地學習,向專家和茶農請教,經過多次試驗,終于制成了小瓜片,不僅形似瓜子,而且葉片比傳統的六安瓜片的葉片小了三分之二,獲得了市場上的極大認可,于2004年獲得省科技成果鑒定,獲得六安市科技進步最高獎。

然而,奚得發從未停止過腳步。近年來,奚得發又開始了花香型六安瓜片的研制,并取得了較好的成果。從奚得發研發的華山銀毫被評為省級名茶正式亮相后,一個又一個榮譽向著他紛涌而至。從1995年至今,奚得發和他的茶葉獲獎無數,僅是國家和國際級大獎就有近五十項,并在多次評比的分數刷新了歷史記錄。

意平寧,控茶中精品

人有品,茶亦有品。

一輩子與茶為生,讓奚得發只要聞一聞、看一看就可以知道茶的品質?!盀榱瞬蛔屍焚|差的茶葉進入公司銷售,我經常當黑臉,連老母親都得罪了?!鞭傻冒l說,企業剛剛發展,到了春茶上市開始收購茶葉時節,一開始都是周邊的茶農送茶到廠里,里面不乏一些親戚朋友、鄉里鄉親。

為了控制茶葉的品質,防止魚目混珠,奚得發作出決定: 廠里一律不收茶,由技術人員分組上市場選茶,“誰的茶好就選誰的,不好就是我親媽的也不收! ”這話一放出,親戚朋友只好都到市場上賣茶。正巧當年奚得發的母親也制了幾十斤茶葉,拿到市場上去??赊傻冒l看到后,覺得茶葉品質還達不到要求,按照正常的價格收了不但不能服眾,還得壞了規矩。于是他讓人私下收了母親的茶,再以每斤低于市場價10元的價格出售給其他人。知道這件事后,很多茶農都知道了奚得發收茶只看品質不看人,品質不過關的也不拿到茶廠去了。

奚得發從未放棄過對茶葉品質的追求,從無公害認證、綠色認證到有機認證,自2000年來,華山出品的茶葉從未檢出過農藥殘留超標,但有一件事讓奚得發始終耿耿于懷。2006年,奚得發的茶廠一批出口德國的100斤茶葉因某一數據超標被打回了,非常注重茶葉品質的奚得發覺得不可思議,公司出品的茶葉自2003年以來均未檢出過農藥殘留超標,重金屬的含量也非常低,究竟是哪里出現了問題?他決定尋根問底,帶著一串自己搞不清楚的字母詢問,因為這個數據指標非常少見,在詢問了市、區技術監督部門和省內相關部門都無果的情況下,他決定到北京向國家進出口檢驗檢疫部門咨詢。家里的父老鄉親都勸他不要再追問了,不就是100斤茶葉的事嗎,賣給誰不都一樣,德國人不要,要的人多呢??赊傻冒l說,不是這個理,茶葉是入口的飲品,出了問題就要查清楚,否則覺都睡不著。指標名稱拿到國家進出口檢驗檢疫部門,對方也犯了難,都說這個數據沒有見過,又詢問了檢出地,一番查詢才得知這是出口德國特有的檢驗指標,造成超標的原因是除草劑中增效劑。得知原因的奚得發這才放下心來,他回去后又到基地和茶農處了解使用除草劑的情況,對基地的茶農進行了資金上的扶持和技術上的指導,在源頭上控制了茶葉的品質。

志專一,揚名茶傳奇

近日,中國(安徽)第九屆國際茶產業博覽會頒獎典禮上,華山生態有機茶農民專業合作社參展的茶品包攬茶博會兩項“茶王”大獎?!叭A山”牌六安瓜片與“東石筍”牌東石筍野茶分別獲得片茶類“茶王”與芽茶類“茶王”稱號。這也是“華山”牌六安瓜片連續3年獲此殊榮。

對于制茶一道,奚得發已是資深專家。在大半個人生中,他幾乎把所有時間都奉獻給了茶葉。而在他的帶領下,東河口鎮一帶的茶農們也開始因為奚得發茶葉的品牌效應分享到了實惠。對于此,奚得發不僅沒有制約,反而利用手中的資源幫助指導周邊茶農發展茶葉生產,并于200845日在工商部門注冊成立六安市金安區華山生態有機茶農民專業合作社,吸納周邊茶農入會。合作社走“公司+基地+農戶”的產業化路子,對社員茶葉實行統一管理和采摘標準。為確保社員的利益不受損失,奚得發堅持密切公司與社員的關系,簽訂長期保價收購合同。在野茶手工加工上,實行訂單生產,從根本上解決了企業供需不穩定,質量無法保證的問題,有效地化解了社員直接進入市場的風險。

奚得發還利用研發中心的技術力量,以提高社員的種植、采摘和管護技術。他辦起茶葉技術培訓學校,為社員免費授課,定期邀請專家指導,組織技術人員入村到戶,免費為社員發放茶葉管護資料。在奚得發的帶領下,金安區南部種茶鄉鎮生態無公害茶葉基地已達近3000畝,有6000多戶茶農從中直接受益,僅茶葉一項農戶人均年收入就達1500元,成為當地農民增收的重要產業。如今,華山生態有機茶農民專業合作社已創鑄“華山”、“石筍山”、“鐵桂蘭”等4大茶葉品牌,研制開發的名優茶產品多達20多個。其中,“華山銀峰”“石筍翠芽”“石筍野茶”等已被認定為國務院領導會議、外事活動用茶。

為了茶葉的品質、品牌,奚得發仍在進行著更多的嘗試,今年,奚得發帶領著公司開始了電商經營?!安柰醪粌H僅是我一個人的榮譽,更是家鄉的榮譽,六安茶業的榮譽,我們得把它保持下去,發展下去,讓這塊榮譽帶著我們六安的茶農致富、圓夢?!保斊G艷來源皖西日報)

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